Školní jídelna

Dnes jsme si ve školní jídelně opravdu pochutnali!

Na úvod se podávala lehká a výživná jáhelná polévka, která příjemně zahřála a naladila na hlavní chod. Jáhly jsou nejen chutné, ale také zdravé.

Hlavním jídlem bylo hovězí po mexicku s fazolemi a kukuřicí. Barevná kombinace surovin nejen krásně vypadala, ale také skvěle chutnala. Maso bylo měkké a šťavnaté, fazole s kukuřicí dodaly pokrmu zajímavou strukturu i lehce nasládlou chuť. Jako příloha se podával bulgur, který celé jídlo příjemně doplnil a postaral se o vyváženost oběda.

K obědu nechyběl ani čerstvý zeleninový salát, který dodal svěžest a vitamíny.

Dětem dnešní menu opravdu moc chutnalo – důkazem byla spousta přídavků a prázdné talíře vracející se do výdejního okénka. Máme velkou radost, že si strávníci dnešní oběd tak užili!

Jana Kostková

Dnes měly děti ve školní jídelně možnost ochutnat tradiční maďarskou rybí polévku halászlé. Tato výrazná polévka se připravuje z rybího masa, papriky a další zeleniny a je typická svou sytou chutí a vůní.

Ochutnávka byla součástí zpestření jídelníčku a seznámení dětí s kuchyněmi jiných zemí. Některé děti polévku ochutnaly poprvé, jiné mile překvapila její chuť. Děkujeme všem strávníkům za odvahu zkoušet nové pokrmy.

Jana Kostková

Každé dítě si dnes na výdeji mohlo samo vybrat, zda dá přednost sladké ovocné misce, nebo křupavým cherry rajčátkům.

Nabízíme čerstvé ovoce i různé druhy zeleniny, protože jsou důležitým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Díky tomu mají děti možnost samostatně se rozhodovat a zároveň si vytvářejí pozitivní vztah ke zdravému stravování.

Věříme, že tato změna přispěje nejen ke spokojenosti strávníků, ale také k lepším stravovacím návykům našich dětí.

Jana Kostková

V rámci pestrého a vyváženého jídelníčku jsme dětem k obědu nabídli rybí pokrm z tilápie. Tato ryba je oblíbená zejména pro svou jemnou chuť, měkké maso a minimum kostí, díky čemuž je velmi vhodná i pro dětské strávníky.

Tilápie je kvalitním zdrojem bílkovin, které jsou důležité pro růst a vývoj dětí. Obsahuje také vitamíny skupiny B, fosfor a další minerální látky, které podporují správnou funkci organismu. Oproti některým jiným druhům ryb má nižší obsah tuku.

Ryba byla připravena šetrným způsobem tak, aby si zachovala svou chuť i nutriční hodnoty a zároveň splňovala zásady zdravé výživy. Součástí oběda byla i vhodně zvolená příloha, která celý pokrm vyvážila.

Zařazování ryb do jídelníčku považujeme za důležité, protože pomáhá dětem zvykat si na nové chutě a podporuje zdravé stravovací návyky už od útlého věku. Věříme, že si rybí oběd našel mezi strávníky své příznivce.

Jana Kostková

Školní jídelna naší školy se aktivně zapojuje do modernizace stravování v souladu s aktuálními změnami ve vyhlášce o spotřebním koši. Ten nově klade větší důraz na pestrost, vyšší zastoupení rostlinných surovin a omezování nadměrné spotřeby masa a příloh s vysokým glykemickým indexem.

Dnešní oběd (17. 9. 2025) byl krásným příkladem tohoto trendu. Žáci si mohli pochutnat na jemném žampionovém krému, který je nejen chutný, ale zároveň představuje výživově vyvážený začátek oběda. Hlavním chodem byly pečené karbanátky s pohankou, doplněné o jemnou bramborovou kaši a výběr čerstvých salátů.

Pohanka, přestože je nutričně velmi hodnotná – bohatá na vlákninu, rostlinné bílkoviny i minerální látky – stále není běžnou součástí našich každodenních jídelníčků. Ať už jde o domácnosti, restaurace nebo školní jídelny, její využití zatím není samozřejmostí. O to důležitější je ukazovat dětem, že i takové „méně známé“ potraviny mohou chutnat výborně.

Karbanátky byly připraveny pečením, čímž se snížil obsah tuků, a zároveň zůstala zachována jejich šťavnatost a chuť. Výsledkem bylo jídlo, které si žáci chválili – většina talířů zůstala prázdná, což je pro kuchařky vždy příjemná zpětná vazba.

I v budoucnu se bude naše kuchyně snažit přicházet s modernějšími recepty, které splňují nové nutriční požadavky, ale zároveň zůstávají chutné a přijatelné pro naše strávníky.

Školní jídelna tak ukazuje, že zdravější stravování nemusí znamenat kompromis v chuti – naopak, může být inspirací pro změnu i mimo školní prostředí.

Jana Kostková, vedoucí školní jídelny